shokuzai_shiyoutenとうきょう特産食材使用店

エン座の画像
店舗名称エン座
所在地練馬区石神井町5-12-16
石神井公園ふるさと文化館内
ホームページhttp://www.udon-enza.com/
電話03-3995-1577
営業時間11:00~15:30
定休日月曜日・第一火曜日
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店舗名称エン座
所在地練馬区石神井町5-12-16
石神井公園ふるさと文化館内
ホームページhttp://www.udon-enza.com/
電話03-3995-1577
営業時間11:00~15:30
定休日月曜日・第一火曜日

都内産農林水産物を使用した代表的なメニュー

メニュー名 提供価格 提供可能
期間
備考
(使用食材、産地名等)
糧うどん(温・冷) 800円 通年 葉野菜・小松菜・ほうれん草等(練馬産)
霙糧うどん(温・冷) 850円 通年 葉野菜・小松菜・ほうれん草等(練馬産)大根(練馬産)
地野菜かきあげ 200円 通年 なす、玉ねぎ、にんじん
季節の野菜
練馬大根を使用したおしぼりうどん 900円 冬季 練馬大根
区内の味噌蔵から取り寄せた味噌を使用

※当店の手打ちうどんには世田谷産の大麦こがしを使用しています

※つけ塩は青ヶ島産「ひんぎゃの塩」を使用しています

都内産農林水産物の使用におけるセールスポイント

セールスポイント 地産地消の精神根本である「土地土法」を信条に土地の「食文化」を体現しております。区内には都市農業の先頭に立つ農家さんが多く「旬」の地野菜が提供できます。
来店者への情報提供方法 質問を多く受け、口頭にて返答しています。よいコミュニケーションになっております。

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お問い合わせについて

お問い合わせ

東京都産業労働局農林水産部食料安全課

〒163-8001 東京都新宿区西新宿2-8-1 東京都庁第一本庁舎21階南

03-5320-4882

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