とうきょう特産食材使用店

店舗名称 日本橋舟寿し
所在地 中央区日本橋小舟町11-2 深澤ビル内
ホームページ http://www.funazushi.info
電話 03-3661-4569
営業時間 昼11:30〜14:30  夜16:30〜22:00
土曜日の夜は要前日予約(10名様前後)
定休日 日曜、祝日 及び 第4土曜日
  

都内産農林水産物を使用した代表的なメニュー

                                     <握りは1カン〜>
メニュー名 提供価格 提供可能期間 備考(使用食材、産地名等)

江戸前穴子 刺身
江戸前穴子 にぎり

1,300円
330円
通年 東京湾内産の穴子を使用
江戸前鱚 刺身
江戸前鱚 にぎり
1,300円
330円
通年 東京湾内産の鱚を使用
江戸前墨烏賊 刺身
江戸前墨烏賊 にぎり
11月〜4月 東京湾内産の墨烏賊を使用

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都内産農林水産物の使用におけるセールスポイント

セールスポイント 当店では都内産の食材の持つ"素材の良さ"を積極的にアピールしてます。
来店者への情報提供方法 POPを掲示している他、お客様との会話の中で食材の産地を説明しています。

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お問い合わせ

東京都産業労働局農林水産部食料安全課
〒163-8001 東京都新宿区西新宿2-8-1 東京都庁第一本庁舎31階南
03-5320-4882
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