東京都産業労働局
八丈島 宝亭
宝亭

所在地:八丈島八丈町三根765

営業時間:11:30~15:00
17:30~21:30

定休日:不定休

電話:04996-2-0650

ホームページ:http://www.8fc.jp/takaratei.html

 近海で獲れる魚類を中心とした活魚料理や伊勢海老、とこぶし、くさや、明日葉などの素材を使った天ぷら、海草料理も提供しています。
 水揚げの状況により、お客さんの前で魚の解体ショーを実施。刺身にして提供し、好評を得ています。事前の連絡で、釣った魚の調理も可能です。

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刺身定食

刺身定食

¥1,620

時期:通年

使用食材:キンメダイ、アオダイ、トビウオ、
ムロアジ等

 八丈島の季節の新鮮なお魚(4〜5種類)を、刺身で提供。島の唐辛子を使用した、「島とう醤油」につけて食べると、美味しさが増します。自家製のところてん付き。

明日葉料理

明日葉料理

¥540〜¥864

時期:通年

使用食材:明日葉

 天ぷら、おひたし、ゴマ和え、マヨネーズ和え等で提供。明日葉を色々な味で楽しめます。

島寿司

島寿司

¥1,620

時期:通年

使用食材:メダイ、オナガダイ、アオゼ、
キンメダイ、カンパチ等

 魚は醤油ベースのタレに漬け込み、ワサビの代わりにカラシを使用。ほんのり甘い酢飯で握った島寿司は絶妙な美味しさ。(要予約)