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八丈島 八丈島郷土料理 梁山泊
梁山泊

所在地:八丈島八丈町三根1672

営業時間:17:00~23:00(LO22:00)

定休日:日曜

電話:04996-2-0631

ホームページ:http://www.rzp.jp/

 可能な限り島の食材を使用した郷土料理や新鮮な魚介類、島の各種焼酎などを豊富に取り揃えているお店。
 焼酎については、生産終了のものや、限定品などもあり。ここに来れば、島の食材やお酒を色々と味わうことができます。

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刺身盛り合わせ

刺身盛り合わせ

¥860

時期:通年

使用食材:カンパチ、金目鯛、メカジキ等

 島で獲れた新鮮な魚の刺身盛り合わせで、島唐辛子を漬けた醤油で食べると、ワサビとはまた違った味で、魚をあっさり食べることができます。

明日葉天ぷら

明日葉天ぷら

¥860〜¥960

時期:通年

使用食材:明日葉

 明日葉の柔らかい部分を使用し、薄くころもをつけて、明日葉天ぷら専用の油で揚げているため、明日葉本来の味がサクサクと味わえます。

ブド

ブド

¥500

時期:通年

使用食材:カギイバラノリ

 カギイバラノリという海藻の煮こごりの中に、白身魚を入れて味付けをした後、冷やして固めた島の郷土料理。ゼリーのような食感で、お酒の肴としても。

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