東京都産業労働局
式根島 漁師宿 肥田文

所在地:新島村式根島9

定休日:なし

電話:04992-7-0072

ホームページ:http://hidabun.com

 石白川海水浴場近くの落ち着きあるアットホームな宿。
 漁師のじーちゃんが獲ってきた海の幸、ばーちゃんが作った自家栽培の野菜を使った料理が食卓を飾ります。

地図切り替え 詳細 広域

とびうおの刺身/たんたん

宿泊費込

時期:春〜秋

使用食材:トビウオ

 トビウオが海面を飛んでいるような姿造りがお子様にも好評。
 お刺身のほか、みそ、しょうが、玉ねぎ、島唐辛子でたたいた「たんたん」も味わえます。

天ぷらの盛り合わせ

宿泊費込

時期:通年

使用食材:旬の地魚、自家栽培野菜

 新鮮な魚介類と、採れたて野菜をサクサクの天ぷらにしました。
 旬の素材4〜5品の盛り合わせです。

たかべのバジル焼き

宿泊費込

時期:6月〜10月

使用食材:タカベ、ハーブ、ニンニク

 タカベは夏の伊豆諸島を代表する魚の一つで、身は柔らかく脂ののった白身魚です。
 オリーブオイル、ニンニク、バジルでこんがり焼きあげた一品です。